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메이플 시럽은 건강하고 영양이 풍부한 식품입니다. 메이플 시럽에 대해 자세히 알아볼까요?

4개의 업체가 모여 메이플 사업의 전통과 열정을 이어갑니다.

메이플 시럽을 생산하는데 사용되는 수액은 두 종류의 단풍 나무에서 나옵니다. ‘설탕 단풍나무’(생산량의 약80%)와 ‘붉은 단풍나무’(생산 량의 약20%)입니다. 메이플 시럽 1L를 생산하는 데 40L의 단풍나무 수액이 필요합니다. 메이플 수확은 매년 3월과 4월에 약 6주동안 이루 어지며, 평균적으로 각 단풍나무는 1년에1L의 메이플 시럽을 생산하므로 아주 귀중한 상품입니다.

순수한 메이플 시럽은 최소한의 가공과정으로 인공 향료, 방부제 없이 만들어졌으며 여러가지 영양소가 들어있습니다.

The maple treat의 메이플시럽 제품은 100% 단풍나무에서 추출한 수액으로 만들어집니다. 이렇게 만들어진 메이플 시럽 제품에는 망간, 리보플라빈, 구리, 칼슘등이 등이 함유되어있는데요, 본사의 분석에 따르면 60ml(1/4컵)의 메이플 시럽은 약망간의 일일 영양 요구량의 72%, 리보플라빈 의 일일 영양 요구량의 27%, 구리의 일일 영양 요구량의 17%, 칼슘의 일일 영양 요구량의 6%를 충족합니다. 또한, 60ml의 메이플 시럽 1회 제공량에는 폴리페놀이 78.2mg 포함되어 있기도합니다.

운동선수, 운동하시는 분들을 위한 좋은 선택이 될 수 있습니다.

메이플 시럽은 천연 당과 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있을 뿐만 아니라 운동하는 사람들에게 에너지원이 되기도 합니다. 메이플 시럽은 단순 탄수화물로 신체를 활성화하고, 이는 신체에서 포도당으 로 전환되어 운동에 필요한 연료가 됩니다. 만약 운동을 하고 계신다면 메이플 시럽으로 음료, 간식 등을 만들어 드시는 것을 추천합니다.

메이플시럽은 단풍나무 수액을 수확한 시기에 따라 색상과 맛이 달라집니다. 캐나다 메이플 시럽 분류 기준에 따라 4가지로 나뉘어지며 골든, 앰버, 다크, 베리다크는 A등급 분류에 속합니다. A등급 제품들은 정통적인 풍미의 보존을 위해 마스터 제조사가 신중히 선 택하며 A등급 이외의 제품은 가공등급으로 분류됩니다. 가공등급이란 식품 재료 시장을 위하여 특별히 만들어진 등급이며 A등급보다 특별히 강한 메이플 풍미를 가지고 있는 것이 특징입니다. 색상은 지연적인 것으로, 따로 인공적인 색상을 첨가하지 않습니다.

※ 알아두면 좋은 메이플 상식
이전에 캐나다에서 메이플 시럽은 설탕 대용으로 사용되었기에 음식에 맛이 잘 어우러지는 메이플 특유의 풍미가 강하지 않은 제품을 더 높은 등급으로 분류하였습니다. 따라서 등급이 높아질수록 색상이 밝고 은은한 메이플 향이 나는 것이 특징입니다.

L.B Maple Treat은 환경 보호를 가장 중요시 하는 기업입니다. 그렇기에 시럽을 제조하는데 있어 작업 방식과 공정을 개선하는 있는 방법을 지속적으로 연구하고 있습니다. 또한, 환경에 대한 관심을 증명할 수 있는 인증서도 보유하고 있습니다. L.B Maple Treat은 간단한 행동이 환경에 미치는 영향을 최 소화 하는데 도움이 된다고 믿고 있으며 그 믿음을 지키기 위해 노력하고 있습니다.